Memasak dimsum di rumah telah menjadi tren yang semakin populer, memungkinkan pecinta kuliner untuk menikmati kelezatan hidangan Asia Timur tanpa harus pergi ke restoran. Namun, untuk mencapai hasil terbaik, memiliki peralatan esensial untuk memasak dimsum di rumah adalah suatu keharusan. Artikel ini akan membahas dengan mendalam peralatan yang wajib dimiliki untuk menghadirkan dimsum lezat di meja makan.
1. Panci Kukus
Panci kukus adalah peralatan yang tak dapat diabaikan dalam memasak dimsum. Fungsinya adalah untuk menghasilkan uap panas yang merata, memastikan dimsum matang secara sempurna. Pilih panci kukus dengan desain yang baik dan tahan panas, serta pastikan memiliki berbagai ukuran untuk memenuhi kebutuhan variasi hidangan dimsum.
2. Bakul Kukus (Dimsum Steamer)
Bakul kukus atau dimsum steamer adalah wadah tempat dimsum diletakkan saat proses pengukusan. Wadah ini dapat terbuat dari bambu atau stainless steel. Pemilihan material bergantung pada preferensi pribadi kamu. Pastikan memiliki beberapa ukuran bakul kukus untuk menampung berbagai jenis dimsum secara bersamaan.
3. Pemotong Dimsum
Pemotong dimsum adalah alat penting untuk memberikan bentuk akhir pada hidangan. Alat ini hadir dalam berbagai bentuk, memungkinkan menciptakan tampilan yang cantik pada dimsum. Pastikan untuk memilih pemotong dimsum yang terbuat dari bahan yang tajam dan mudah dibersihkan.
4. Lembaran Pembungkus Dimsum (Dimsum Wrappers)
Lembaran pembungkus dimsum, atau dikenal juga sebagai dimsum wrappers, merupakan kulit tipis yang digunakan untuk membungkus isian dimsum. Pilihlah lembaran yang terbuat dari tepung terigu berkualitas tinggi atau kulit pangsit, tergantung pada preferensi rasa dan tekstur.
5. Alat Pencampur Adonan
Ketika membuat adonan untuk kulit dimsum atau adonan isian, alat pencampur adalah peralatan yang sangat diperlukan. Kamu dapat memilih mesin pengaduk untuk efisiensi atau menggunakan tangan kayu untuk sentuhan tradisional. Pastikan alat ini dapat mencapai konsistensi adonan yang tepat.
Baca Juga: Macam-Macam Dimsum Bolekaka dan Ciri Khas Masing-Masing Varian
6. Sendok Pembentuk Dimsum
Sendok pembentuk dimsum adalah alat yang mempermudah dalam memberikan bentuk pada adonan dan isian dimsum. Alat ini hadir dalam berbagai bentuk, seperti bulat atau segitiga, memungkinkan untuk menciptakan variasi bentuk yang menarik pada dimsum.
7. Pisau Dapur yang Tajam
Pisau dapur yang tajam sangat diperlukan untuk memotong bahan-bahan isian dimsum dengan presisi. Pastikan memiliki pisau yang cukup tajam untuk memudahkan proses persiapan dan memberikan hasil yang rapi.
8. Alat Penghalus Adonan (Rolling Pin)
Alat penghalus adonan atau rolling pin digunakan untuk meratakan lembaran pembungkus dimsum dengan ketebalan yang sesuai. Pilihlah rolling pin yang nyaman dipegang dan mudah digunakan untuk memastikan keberhasilan dalam pembuatan kulit dimsum.
9. Kompor Gas atau Listrik
Panci kukus membutuhkan sumber panas yang andal. Pastikan memiliki kompor gas atau listrik yang dapat menghasilkan uap dalam jumlah cukup untuk proses pengukusan. Hal ini akan memastikan dimsum matang secara merata dan konsisten.
10. Wadah Penyajian yang Menarik
Bagian tak kalah penting adalah presentasi hidangan dimsum. Miliki beberapa wadah penyajian yang menarik, seperti piring keramik atau bambu, untuk menambah nilai estetika pada hidangan dimsum.
Baca Juga: Swaresto Dimsum Bolekaka: Menikmati Kelezatan Hidangan Tionghoa di Tengah Kota
11. Saringan untuk Minyak Goreng (Jika Memasak Dimsum Goreng)
Jika berencana untuk membuat dimsum goreng, saringan untuk minyak goreng menjadi peralatan tambahan yang wajib dimiliki. Hal ini membantu kamu menjaga kebersihan minyak dan memastikan dimsum goreng memiliki tekstur renyah yang sempurna.
12. Peralatan Penyimpanan
Pastikan memiliki peralatan penyimpanan yang sesuai untuk menyimpan bahan-bahan dimsum yang mungkin perlu disiapkan terlebih dahulu. Wadah kedap udara atau kantong khusus penyimpanan makanan dapat membantu mempertahankan kesegaran bahan-bahan.
13. Termometer Masak
Penting untuk memastikan bahwa dimsum tersebut matang dengan sempurna. Termometer masak membantu kamu memonitor suhu dalam proses memasak, memastikan bahwa dimsum tersebut aman untuk dikonsumsi dan memiliki konsistensi yang diinginkan.
14. Sikat dan Lap Dapur
Memasak dimsum bisa sedikit berantakan, terutama ketika bekerja dengan adonan lengket. Sikat dan lap dapur akan membantu membersihkan area kerja dan peralatan dengan mudah, menjaga kebersihan dapur.
15. Timbangan Dapur
Terutama penting saat membuat adonan, timbangan dapur membantu kamu mengukur bahan-bahan secara akurat, memastikan proporsi yang tepat untuk mencapai tekstur dan rasa dimsum yang diinginkan.
Baca Juga: Panduan Lengkap Cara Memasak Dimsum yang Enak
Kesimpulan
Memasak dimsum di rumah bisa menjadi pengalaman yang menyenangkan dan memuaskan, terutama jika kamu dilengkapi dengan peralatan yang sesuai. Dengan panci kukus yang andal, alat pencampur yang baik, dan peralatan pendukung lainnya, kamu dapat membuat dimsum yang lezat dan autentik.
Pastikan untuk mengikuti resep dengan cermat dan bersiaplah mengeksplorasi dunia kuliner Asia Timur di dapur sendiri. Dengan peralatan esensial yang wajib dimiliki ini, kamu siap untuk menyajikan dimsum lezat yang akan memanjakan lidah dan memperkaya pengalaman kuliner di rumah.
Bolekaka telah menjadi salah satu destinasi kuliner populer bagi mereka yang ingin menikmati dimsum berkualitas. Silahkan kunjungi outlet cabang bolekaka terdekat atau mau bergabung menjadi bagian bolekaka sebagai agen, member dan reseller hubungi team bolekaka dimsum melalui 0878-8788-2060 atau email bolekakadimsum@gmail.com untuk mendapatkan harga terbaik.