Dimsum beku adalah solusi praktis untuk menyajikan hidangan lezat dengan cepat. Dimsum, yang biasanya berupa siomay, pangsit, atau bakpao kecil, sangat cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau tamu dadakan. Berikut ini adalah cara-cara memasak dimsum beku agar tetap enak dan menggugah selera.
Persiapan Memasak Dimsum Beku
Sebelum mulai memasak, pastikan dimsum beku disimpan dengan benar di dalam freezer. Ini bakal menjaga kualitas dan rasa dimsum tetap oke. Saat ingin memasaknya, keluarkan dimsum dari freezer dan biarkan di suhu ruang beberapa menit biar es yang nempel hilang.
Ada beberapa metode memasak dimsum beku yang bisa kamu pilih sesuai selera dan waktu yang tersedia. Metode-metode ini termasuk mengukus, menggoreng, dan memanggang. Setiap metode punya kelebihan dan keunikannya sendiri dalam menghasilkan tekstur dan rasa yang berbeda.
Menyimpan dan Menyiapkan Dimsum Beku
Sebelum mulai memasak, pastikan dimsum beku disimpan dengan benar di dalam freezer. Ini akan menjaga kualitas dan rasa dimsum tetap optimal. Saat ingin memasaknya, keluarkan dimsum dari freezer dan biarkan pada suhu ruang selama beberapa menit untuk menghilangkan es yang menempel.
Baca Juga: Cara Menyimpan Dimsum dengan Benar di Freezer Agar Rasa Tetap Enak
Memilih Metode Memasak
Ada beberapa metode memasak dimsum beku yang bisa kamu pilih sesuai selera dan waktu yang tersedia. Metode-metode ini termasuk mengukus, menggoreng, dan memanggang. Setiap metode memiliki kelebihan dan keunikannya sendiri dalam menghasilkan tekstur dan rasa yang berbeda.
Metode Mengukus Dimsum Beku
Mengukus adalah metode yang paling umum dan direkomendasikan untuk memasak dimsum beku. Berikut langkah-langkahnya:
Menyiapkan Alat Pengukus: Siapkan alat pengukus dan isi bagian bawahnya dengan air secukupnya. Panaskan hingga air mendidih.
Menata Dimsum di Pengukus: Letakkan dimsum beku di atas rak pengukus, pastikan ada jarak antara dimsum agar uap bisa merata.
Mengukus Dimsum: Kukus dimsum selama 10-15 menit atau hingga dimsum matang sempurna. Kamu bisa mengetesnya dengan menusuk bagian tengah dimsum menggunakan tusuk gigi, jika nggak ada bagian beku berarti sudah matang.
Baca Juga: Rekomendasi Dimsum Kukus Bolekaka yang Wajib Dicoba
Metode Menggoreng Dimsum Beku
Menggoreng memberikan dimsum tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam. Berikut cara menggoreng dimsum beku:
Memanaskan Minyak: Panaskan minyak di wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak untuk merendam dimsum.
Menggoreng Dimsum: Masukkan dimsum beku ke dalam minyak panas, goreng hingga berwarna keemasan dan renyah. Biasanya membutuhkan waktu sekitar 5-7 menit.
Tiriskan Dimsum: Angkat dan tiriskan dimsum di atas kertas minyak untuk menghilangkan kelebihan minyak.
Metode Memanggang Dimsum Beku
Memanggang adalah metode yang lebih sehat karena menggunakan sedikit minyak. Berikut langkah-langkahnya:
Memanaskan Oven: Panaskan oven hingga suhu 180 derajat Celsius.
Menata Dimsum di Loyang: Letakkan dimsum beku di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti atau diolesi sedikit minyak.
Memanggang Dimsum: Panggang selama 15-20 menit atau hingga dimsum matang dan berwarna keemasan.
Baca Juga: Rekomendasi Dimsum Goreng Bolekaka yang Wajib Dicoba
Menyajikan Dimsum dengan Saus Pelengkap
Nggak lengkap rasanya jika menyajikan dimsum tanpa saus pelengkap. Beberapa saus yang bisa kamu coba antara lain saus kecap, saus cabai, atau saus asam manis. Saus-saus ini bisa menambah cita rasa dan membuat dimsum lebih nikmat.
Membuat Saus Kecap
Saus kecap adalah salah satu saus yang paling cocok untuk dimsum. Kamu hanya perlu menyiapkan kecap asin, sedikit minyak wijen, dan irisan bawang putih. Campurkan semua bahan dalam mangkuk kecil, aduk sampai merata. Saus kecap siap disajikan bersama dimsum dan bakal bikin rasanya makin mantap.
Membuat Saus Cabai
Saus cabai bisa menambah sensasi pedas yang segar untuk dimsum kamu. Siapkan cabai merah, bawang putih, gula, dan air jeruk nipis. Haluskan cabai dan bawang putih, kemudian campurkan dengan gula dan air jeruk nipis. Aduk sampai merata dan saus cabai siap disajikan. Dijamin bikin dimsum kamu makin nikmat!
Tips dan Trik Memasak Dimsum Beku
- Jangan Terburu-buru: Pastikan dimsum benar-benar matang sebelum diangkat dari pengukus, penggorengan, atau oven.
- Cicipi Sebelum Menyajikan: Sebelum menyajikan dimsum, cicipi terlebih dahulu untuk memastikan rasanya sudah pas.
- Kombinasikan Metode Memasak: kamu bisa mengombinasikan metode memasak, misalnya mengukus dulu lalu menggoreng untuk mendapatkan tekstur yang unik.
Baca Juga: Mengenal Jenis-jenis Frozen Food Kekinian
Kesimpulan
Memasak dimsum beku bisa menjadi pilihan tepat untuk hidangan cepat dan praktis. Dengan berbagai metode memasak seperti mengukus, menggoreng, dan memanggang, kamu bisa menyesuaikan sesuai selera dan kebutuhan. Jangan lupa untuk menambahkan saus pelengkap agar dimsum semakin lezat. Bolekaka juga punya loh, chili oil dan saus tersendiri yang bikin dimsum kamu makin enak. Kamu bisa kepoin menu dan promonya di website dan instagram bolekakadimsum. Kalo mau beli bisa chat admin di link ini ya. Selamat mencoba memasak dimsum beku dan nikmati kelezatannya bersama keluarga!