Dimsum memang selalu jadi pilihan favorit untuk camilan atau bahkan hidangan utama. Apalagi kalau dimsumnya punya kreasi saus yang unik dan lezat seperti saus carbonara. Ka Alex punya nih, kreasi dimsum dengan saus carbonara yang pasti bikin kamu ketagihan. Yuk, kita coba buat dimsum saus carbonara yang simpel versi ka Alex!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat saus carbonara yang lezat seperti ka Alex, berikut bahan-bahannya:
- 300 ml susu full cream
- 1/3 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 2/3 sdt gula
- 1/3 sdt micin
- 50 gr keju cheddar parut
- 2/3 sdt maizena
- Dimsum mix Bolekaka
Cara Membuat Saus Carbonara
Ada beberapa tahapan yang harus kamu ikuti, mulai dari siapin bahan sampai penyajian. Berikut tahapan membuat dimsum carbonara:
1. Persiapan Bahan
Pertama, siapkan semua bahan yang dibutuhkan. Masukkan susu, bumbu, dan keju ke dalam pan. Pastikan semua bahan sudah siap sebelum mulai memasak agar prosesnya lebih mudah.
2. Memasak Saus
Panaskan pan dengan api kecil sedang dan masukkan campuran susu, bumbu, dan keju. Masak dengan api kecil sambil diaduk perlahan hingga keju larut sepenuhnya dalam susu. Proses ini memerlukan kesabaran agar saus tidak menggumpal dan tetap halus.
3. Mengentalkan Saus
Untuk mengentalkan saus, ambil sedikit susu dari pan dan campur dengan maizena hingga rata. Tuang campuran susu dan maizena kembali ke dalam pan dan masak lagi sebentar hingga saus sedikit mengental. Aduk terus agar saus tidak menggumpal dan pastikan kekentalannya sesuai selera.
Baca Juga: Bolekaka Dimsum Office Contest: Seru-seruan Makan Dimsum Sepuasnya di Kantor!
4. Menyajikan Dimsum
Setelah saus carbonara siap, tuang di atas dimsum Bolekaka yang sudah dipanaskan. Pastikan saus merata di atas semua dimsum agar rasanya lebih nikmat. Tambahkan chili oil khas Bolekaka di atas saus carbonara untuk memberikan sensasi pedas. Sajikan dimsum saus carbonara selagi hangat bersama keluarga atau teman-teman untuk menikmatinya.
Tips dan Trik Membuat Dimsum Saus Carbonara
Ada beberapa tips untuk membuat dimsum saus carbonara. Berikut tipsnya:
1. Menambah Maizena
Jika suka saus yang lebih kental, kamu bisa menambahkan sedikit maizena lagi. Pastikan untuk mencampur maizena dengan susu terlebih dahulu agar tidak menggumpal saat dimasukkan ke dalam saus. Penambahan maizena juga harus dilakukan sedikit demi sedikit untuk mengontrol tingkat kekentalan saus.
2. Memasak dengan Api Kecil
Memasak saus dengan api kecil sangat penting untuk menjaga kualitas saus. Api kecil membantu saus agar tidak cepat gosong dan memastikan semua bahan tercampur dengan baik. Selain itu, aduk terus menerus agar saus tetap halus dan keju tidak mengendap di pan.
Baca Juga: Chili Oil Jar Bolekaka Penambah Pedas yang Cocok untuk Semua Makanan Gurih
3. Menambahkan Keju Parmesan
Untuk variasi rasa yang lebih kaya, kamu bisa menambahkan sedikit keju parmesan parut ke dalam saus. Keju parmesan memberikan rasa gurih yang lebih intens dan tekstur yang lebih creamy pada saus carbonara. Pastikan untuk menambahkannya sedikit demi sedikit dan aduk hingga merata.
Menu Dimsum Bolekaka
Bolekaka menawarkan berbagai macam dimsum yang bisa kamu nikmati, baik secara langsung maupun frozen. Berikut adalah beberapa menu yang ada:
Menu Dimsum Bolekaka
Ada banyak varian dimsum yang bisa kamu coba di Bolekaka, bahkan ada versi hotplatenya loh! Berikut beberapa menu Bolekaka yang wajib kamu coba:
- Hotplate Lava: Menyajikan dimsum dengan saus pedas khas korea yang dilumuri keju yang meleleh.
- Dimsum Rajungan: Dimsum dengan isian daging ayam yang dibalut dengan cangkang rajungan.
- Dimsum Udang: Dimsum dengan isian daging ayam dan udang utuh yang gurih dan lezat di dalamnya.
- Mantau Kukus: Mantau lembut yang dikukus hingga empuk yang disajikan dengan susu kental manis.
- Stik Udang Goreng: Stik udang yang digoreng renyah dengan rasa khas dari Bolekaka.
- Mantau Goreng: Mantau yang digoreng hingga crispy di luar, lembut di dalam.
- Spring Roll Chicken: Lumpia isi ayam yang gurih dan renyah.
- Dimsum Ayam: Dimsum klasik dengan isian ayam yang lezat yang jadi favorit banyak orang.
- Lumpia Telur Puyuh: Lumpia yang renyah dengan telur puyuh di dalamnya.
- Bakpao Cokelat: Bakpao lembut dengan isian cokelat yang manis dan lumer.
Baca Juga: Jual Frozen Food Terlengkap di Bolekaka Dimsum Store
Menu Dimsum Frozen
Bolekaka punya banyak varian menu, bahkan ada yang versi frozen foodnya. Praktis banget kan? Kamu bisa stok dimsum favorit kamu dan nikmatin kapan aja kamu mau. Berikut beberapa varian dimsum frozen Bolekaka:
- Dimsum Ayam: Dimsum beku dengan isian ayam yang siap saji dan mudah dimasak.
- Dimsum Nori: Dimsum dengan balutan nori yang memberikan rasa khas rumput laut.
- Dimsum Golden King: Dimsum dengan isian yang kaya seperti daging ayam, sayuran dan udang.
- Dimsum Mix: Campuran berbagai varian dimsum dalam satu paket.
- Dimsum Udang: Dimsum yang terbuat dari ayam dengan isian udang.
- Dimsum Mozarella: Dimsum dengan isian keju mozzarella yang lumer saat dipanaskan.
- Dimsum Rambutan: Dimsum dengan bentuk unik seperti buah rambutan.
- Lumpia: Lumpia dengan tekstur yang renyah ketika digoreng.
- Bakpao Cokelat: Bakpao dengan isian cokelat yang enak dan mudah disajikan.
- Bakpao Caramel: Bakpao lembut dengan isian karamel yang manis dan lezat.
Baca Juga: Resep Bakpao Homemade yang Praktis dan Nikmat
Kesimpulan
Membuat dimsum saus carbonara ala Ka Alex ternyata nggak sulit, kan? Dengan bahan yang sederhana dan cara memasaknya yang praktis, kamu bisa menikmati dimsum lezat dengan saus yang creamy dan gurih. Jangan lupa tambahkan chili oil Bolekaka untuk sensasi rasa yang lebih nikmat.
Masih banyak loh, varian dimsum lainnya selain varian dimsum yang diatas. Yuk cobain semua variannya! Kamu bisa makan langsung di restorannya atau makan dari rumah dengan beli frozen foodnya. Hubungi admin di link ini ya! Jangan lupa cek instagram kami di bolekakadimsum untuk dapetin promo menarik!