00%

No products in the cart.

Hubungi Kami!

Instagram


Artikel Terbaru

Cara Membuat Kulit Dimsum Anti Sobek dan Lentur

Kulit dimsum yang lembut, anti sobek, dan lentur merupakan kunci.. Read more

Menelusuri Sejarah Frozen Food: Dari Penemuan Hingga Menjadi Industri Global

Frozen food, atau makanan beku, telah menjadi bagian tak terpisahkan.. Read more

Dimsum Bolekaka: Toko Frozen Food Terdekat di Sekitar Kamu

Dimsum merupakan salah satu makanan yang populer di Indonesia. Kini,.. Read more

No products in the cart.

Silvia - 12 October 2023

Resep Dimsum Daging Sapi: Alat, Bahan, dan Cara Membuatnya

Dimsum adalah hidangan Tionghoa yang meraih popularitas di seluruh dunia. Salah satu varian yang khas dan disukai banyak orang adalah dimsum daging sapi. Dengan kombinasi daging sapi yang lembut dan bumbu khas, dimsum ini memukau lidah dan menjadi hidangan yang sempurna untuk dinikmati bersama keluarga atau teman. Dalam artikel ini, kita akan membahas secara rinci resep dimsum daging sapi, termasuk alat yang diperlukan, bahan-bahan yang dibutuhkan, dan langkah-langkah pembuatannya.

Alat yang Diperlukan

Sebelum memulai proses pembuatan dimsum daging sapi, pastikan kamu menyiapkan alat-alat berikut:

1. Pengukus: Pengukus tradisional atau pengukus bambu dapat digunakan. Pastikan pengukus tersebut besar dan dapat menampung sejumlah dimsum yang akan kamu buat.

2. Mangkuk Besar: Digunakan untuk mencampur adonan dan menggiling daging sapi bersama bumbu.

3. Rolling Pin: Digunakan untuk menggiling adonan kulit dimsum.

4. Pisau Dapur Tajam: Digunakan untuk memotong adonan kulit dimsum dan bahan lainnya.

5. Wadah untuk Mencampur Bahan Isian: Mangkuk besar untuk mencampur daging sapi dan bumbu.

6. Wadah untuk Mencampur Adonan Kulit Dimsum: Tempat untuk mencampur adonan kulit dimsum.

7. Peralatan Pengolahan Daging: Jika tidak membeli daging sapi cincang, kamu memerlukan peralatan pengolahan daging seperti penggiling daging atau blender.

Bahan-Bahan untuk Dimsum Daging Sapi

1. Bahan Isian Dimsum

  • 500 gram daging sapi cincang
  • 1/2 cangkir air chestnut, dicincang halus
  • 1/4 cangkir daun bawang, diiris halus
  • 2 sendok makan kecap asin
  • 1 sendok makan saus hoisin
  • 1 sendok makan minyak wijen
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh jahe, parut halus

2. Adonan Kulit Dimsum

  • 2 cangkir tepung terigu
  • 1 cangkir air matang
  • 1/2 sendok teh garam
  • Minyak wijen untuk melapisi kulit dimsum

Baca Juga: Resep Dimsum Ayam: Langkah-Langkah Membuat Dimsum Ayam yang Lezat

Cara Membuat Dimsum Daging Sapi

1. Mempersiapkan Bahan Isian

Campurkan Semua Bahan Isian: Dalam mangkuk besar, campurkan daging sapi cincang, air chestnut, daun bawang, kecap asin, saus hoisin, minyak wijen, merica bubuk, dan jahe parut. Aduk rata hingga semua bahan tercampur secara merata.

Diamkan Isian: Biarkan campuran isian diam beberapa saat agar bumbu meresap ke dalam daging sapi.

2. Menyiapkan Adonan Kulit Dimsum

Campurkan Tepung Terigu dan Garam: Dalam mangkuk, campurkan tepung terigu dan garam. Aduk hingga adonan tercampur secara merata.

Tambahkan Air Secara Bertahap: Tambahkan air matang secara bertahap sambil terus diaduk hingga adonan mulai terbentuk.

Giling Adonan: Giling adonan dengan menggunakan rolling pin hingga tipis. Pastikan adonan tetap elastis dan tidak lengket.

Potong Adonan Menjadi Lingkaran Kecil: Gunakan cetakan atau gelas berdiameter kecil untuk memotong adonan menjadi lingkaran kecil. Ini akan menjadi kulit dimsum.

3. Mengisi dan Melipat Dimsum

Tempatkan Isian di Tengah Kulit Dimsum: Letakkan sejumput isian di tengah setiap lingkaran kulit dimsum yang telah dipotong.

Lipat dan Rapatkan Tepi Kulit: Lipat kulit menjadi setengah lingkaran dan rapatkan tepinya untuk menutup isian. Pastikan dimsum ditutup rapat.

Beri Lipatan atau Bentuk Sesuai Selera: Beri lipatan atau bentuk sesuai selera kamu untuk memberikan tampilan yang menarik pada dimsum.

4. Proses Pengukusan Dimsum

Panaskan Wadah Pengukus: Panaskan wadah pengukus dengan air hingga mendidih.

Lapisi Pengukus: Lapisi wadah pengukus dengan daun pisang atau kertas roti untuk mencegah dimsum menempel.

Letakkan Dimsum di Pengukus: Susun dimsum di wadah pengukus dengan jarak yang cukup antara satu dan lainnya agar tidak saling menempel saat dimasak.

Panggang Dimsum: Kukus dimsum selama 15-20 menit atau hingga matang. Pastikan untuk memeriksa keempukan daging sapi sebelum mengeluarkan dimsum dari pengukus.

5. Sajikan dan Nikmati Dimsum Daging Sapi

Angkat dan Sajikan: Setelah dimsum matang, angkat dari pengukus dan letakkan di atas piring saji.

Sajikan dengan Saus Pilihan: Sajikan dimsum daging sapi dengan saus favorit kamu, seperti saus cabai, kecap asin, atau saus hoisin.

Hidangkan Selagi Hangat: Dimsum daging sapi terbaik dinikmati selagi hangat. Nikmati kelezatannya saat masih segar dari pengukusan.

Baca Juga: Bahan Utama Dimsum: Penggunaan Ayam, Udang, Daging Sapi, dan Bahan Lainnya

Tips dan Trik untuk Membuat Dimsum Daging Sapi yang Lezat

1. Pilih Daging Sapi Berkualitas Tinggi: Gunakan daging sapi segar dan berkualitas tinggi untuk memastikan rasa dan kelembutan yang optimal.

2. Jangan Terlalu Banyak Isian: Jangan terlalu banyak memasukkan isian ke dalam setiap dimsum agar tidak sulit melipat dan agar isian dapat matang dengan baik.

3. Perhatikan Tekstur Kulit Dimsum: Pastikan kulit dimsum tipis dan elastis. Ini akan membuat dimsum memiliki tekstur yang lembut dan enak ketika dimakan.

4. Eksperimen dengan Bumbu: Eksperimen dengan jumlah bumbu dan jenis bumbu yang digunakan untuk menyesuaikan rasa dimsum sesuai selera kamu.

5. Beri Ruang pada Dimsum saat Pengukusan: Pastikan memberikan cukup ruang antara satu dimsum dan yang lain saat pengukusan agar tidak saling menempel.

6. Gunakan Minyak Wijen: Menambahkan minyak wijen pada isian dapat memberikan aroma khas dan cita rasa yang istimewa pada dimsum daging sapi.

Baca Juga: Dimsum Goreng vs Dimsum Kukus: Mana yang Lebih Enak?

Kesimpulan

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu dapat membuat dimsum daging sapi yang lezat dan memuaskan selera di rumah. Proses pembuatan dimsum tidak hanya memastikan mendapatkan hidangan yang lezat tetapi juga memberikan kepuasan karena kamu membuatnya sendiri. Sajikan dimsum daging sapi bersama saus favorit sebagai camilan istimewa atau hidangan pembuka yang menggugah selera.

Bolekaka telah menjadi salah satu destinasi kuliner populer bagi mereka yang ingin menikmati dimsum berkualitas. Silahkan kunjungi outlet cabang bolekaka terdekat atau mau bergabung menjadi bagian bolekaka sebagai agen, member dan reseller hubungi team bolekaka dimsum melalui 0878-8788-2060 atau email bolekakadimsum@gmail.com untuk mendapatkan harga terbaik.

Posted in Kuliner
Previous
All posts
Next

Pusat Dimsum No. 1 di Indonesia

Bolekaka telah menjadi salah satu destinasi kuliner populer bagi mereka yang ingin menikmati dimsum berkualitas. 

© 2024 Copyright Bolekaka Dimsum. All Rights Reserved.