00%

No products in the cart.

Hubungi Kami!

Instagram


Artikel Terbaru

Cara Membuat Kulit Dimsum Anti Sobek dan Lentur

Kulit dimsum yang lembut, anti sobek, dan lentur merupakan kunci.. Read more

Menelusuri Sejarah Frozen Food: Dari Penemuan Hingga Menjadi Industri Global

Frozen food, atau makanan beku, telah menjadi bagian tak terpisahkan.. Read more

Dimsum Bolekaka: Toko Frozen Food Terdekat di Sekitar Kamu

Dimsum merupakan salah satu makanan yang populer di Indonesia. Kini,.. Read more

No products in the cart.

Silvia - 12 November 2023

Cara Membuat Dimsum: Alat, Bahan, dan Langkah-Langkah Membuatnya

Dimsum, hidangan kecil yang berasal dari Tiongkok, telah merambah ke seluruh dunia dan menjadi favorit banyak orang. Siapa yang bisa menolak kelezatan dumpling kecil yang disajikan dalam berbagai varian? Meskipun seringkali diidentikan dengan restoran atau penjual khusus, membuat dimsum di rumah juga memungkinkan, memberi kamu kebebasan untuk menyesuaikan rasa dan isian sesuai selera pribadi. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi cara membuat dimsum, termasuk alat yang diperlukan, bahan-bahan yang digunakan, dan langkah-langkah panduan untuk menciptakan hidangan yang lezat di dapur sendiri.

Cara Membuat Dimsum: Alat, Bahan, dan Langkah-Langkah Membuatnya

Alat yang Diperlukan

1. Panci Kukus: Panci kukus menjadi alat utama dalam pembuatan dimsum. Pastikan panci kukus memiliki lapisan yang cukup untuk menampung semua dimsum yang akan dibuat.

2. Wadah Pembuat Adonan: Wadah besar untuk membuat adonan merupakan alat yang diperlukan. Adonan dimsum umumnya cukup lembut dan membutuhkan tempat yang luas untuk diolah.

3. Gilingan Adonan (opsional): Jika ingin membuat kulit dimsum yang tipis dan merata, gilingan adonan dapat digunakan. Meskipun hal ini bersifat opsional, gilingan dapat mempermudah proses yang akan dilakukan.

4. Alat Pemotong Lingkaran: Dimsum biasanya dibentuk dalam bentuk lingkaran. Alat pemotong lingkaran atau gelas dengan pinggiran yang tajam dapat membantu kamu membuat tepi yang rapi dan seragam.

5. Kuas untuk Menyapu Minyak: Sebelum dimsum dikukus, seringkali diperlukan untuk menyapu permukaan kukusan dengan minyak agar dimsum tidak lengket. Kuas yang lembut dan bersih dapat digunakan untuk tugas ini.

6. Alat Pengukur (sendok takar, timbangan): Pastikan kamumemiliki alat pengukur yang akurat untuk mengukur bahan-bahan dengan tepat. Hal ini penting agar proporsi bahan dalam adonan tetap seimbang.

7. Alat Pemotong (pisau, gunting): Dalam beberapa resep, kamu mungkin perlu memotong adonan atau bahan-bahan tambahan seperti daun bawang. Sebuah pisau tajam atau gunting dapur dapat membantu mempermudah.

8. Wadah Penyajian atau Nampan: Setelah dimsum matang, kamu akan memerlukan wadah penyajian atau nampan untuk menyajikannya sebelum dinikmati.

Baca Juga: Cara Membuat Dimsum Goreng yang Renyah di Luar dan Lembut di Dalam

Bahan-Bahan yang Diperlukan

1. Tepung Terigu: Tepung terigu digunakan sebagai bahan dasar untuk adonan dimsum. Kamu dapat memilih antara tepung terigu serbaguna atau tepung terigu khusus untuk adonan dimsum.

2. Air: Air digunakan untuk membuat adonan dimsum. Beberapa resep mungkin memerlukan air biasa, sementara yang lain mungkin menyarankan penggunaan air panas atau air dingin tergantung pada jenis adonan yang diinginkan.

3. Minyak Sayur: Minyak sayur seringkali digunakan untuk memberikan kelembutan pada adonan. Minyak ini dapat dicampurkan langsung ke dalam adonan atau digunakan untuk menyapu permukaan kukusan agar dimsum tidak lengket.

4. Baking Powder: Baking powder membantu memberikan tekstur yang ringan dan lembut pada adonan dimsum.

5. Garam: Garam digunakan untuk memberikan rasa pada adonan. Porsinya dapat disesuaikan sesuai dengan selera pribadi.

6. Gula: Beberapa resep dimsum mungkin membutuhkan sedikit gula untuk memberikan sentuhan manis pada adonan.

7. Daging dan/atau Isian Pilihan: Pilihlah daging atau isian yang sesuai dengan selera. Daging cincang, udang, ayam, atau campuran sayuran dapat digunakan sebagai isian.

8. Bumbu-Bumbu: Bumbu seperti kecap asin, minyak wijen, lada, atau bumbu-bumbu lainnya dapat digunakan untuk memberikan rasa pada isian dimsum.

9. Daun Bawang atau Bahan Pelengkap Lainnya: Beberapa dimsum mungkin memerlukan bahan pelengkap seperti daun bawang, jamur, atau bahan-bahan lainnya untuk menambahkan kelezatan.

10. Daun Pisang atau Kertas Minyak (opsional): Untuk menyusun dimsum sebelum digoreng atau kukus, kamu dapat menggunakan daun pisang atau kertas minyak agar tidak lengket.

Baca Juga: Bolehkah Makan Dimsum untuk Sarapan?

Langkah-Langkah Membuat Dimsum

1. Persiapkan Bahan dan Alat: Pastikan semua bahan dan alat sudah disiapkan sebelum memulai proses. Hal ini mencakup mengukur bahan-bahan dengan tepat dan menyiapkan alat-alat yang diperlukan.

2. Membuat Adonan: Campurkan tepung terigu, air, baking powder, minyak sayur, garam, dan gula dalam wadah besar. Aduk rata hingga terbentuk adonan yang lembut. Jika terlalu kering, tambahkan air sedikit-sedikit. Jika terlalu basah, tambahkan tepung sedikit-sedikit. Diamkan adonan selama beberapa menit untuk memberikan waktu bagi baking powder agar tercampur secara merata keadonan.

3. Menyiapkan Isian: Siapkan isian sesuai selera. Daging atau sayuran bisa dicincang halus dan dicampur dengan bumbu-bumbu pilihan. Panaskan sedikit minyak di wajan dan tumis isian hingga matang. Biarkan dingin sejenak sebelum digunakan.

4. Membentuk Adonan: Bagi adonan menjadi bola-bola kecil sesuai dengan ukuran dimsum yang diinginkan. Giling setiap bola adonan menjadi lingkaran tipis menggunakan gilingan adonan jika diperlukan.

5. Menyusun Dimsum: Tempatkan sejumput isian di tengah setiap lingkaran adonan. Lipat adonan menjadi dua, menutupi isian, dan tekan pinggirannya untuk menutup rapat. Pastikan untuk mengeluarkan udara yang terperangkap di dalamnya.

6. Menyajikan atau Mencetak: Kamu dapat menyusun dimsum dalam keranjang kukusan yang telah dilapisi dengan daun pisang atau kertas minyak. Atau, untuk mencetak dimsum yang lebih cantik, gunakan alat pemotong lingkaran untuk menciptakan bentuk yang rapi.

7. Mengukus Dimsum: Panaskan air di dalam panci kukus. Tempatkan dimsum di keranjang kukusan dan biarkan kukusan selama 15-20 menit atau hingga dimsum matang.

8. Memeriksa Kematangan: Periksa kematangan dimsum dengan menusukkan tusuk gigi. Jika tusukan tersebut ketika keluar bersih, dimsum sudah matang.

9. Menyajikan Dimsum: Angkat dimsum dari kukusan dan letakkan di atas piring saji atau nampan. Sajikan segera dengan saus sesuai selera.

Baca Juga: Aneka Jenis Dimsum Seafood yang Wajib Dicoba

Tips untuk Membuat Dimsum yang Sempurna

1. Perhatikan Konsistensi Adonan: Pastikan adonan memiliki takaran dan pengolahan yang tepat. Adonan yang terlalu kering akan sulit dibentuk, sementara adonan yang terlalu basah akan sulit diolah.

2. Gunakan Isian yang Dikukus: Beberapa isian, seperti daging ayam atau seafood, mungkin perlu dikukus terlebih dahulu sebelum digunakan sebagai isian dimsum.

3. Berikan Rongga pada Adonan: Pastikan untuk memberikan sedikit rongga pada adonan di sekitar isian saat membentuk dimsum untuk mencegah isian bocor selama proses kukus.

4. Tambahkan Minyak pada Permukaan Kukusan: Sebelum meletakkan dimsum di atas kukusan, pastikan untuk menyapu permukaan kukusan dengan sedikit minyak untuk mencegah lengket.

5. Eksplorasi Variasi Rasa: Jangan takut untuk mencoba berbagai varian isian dan bumbu. Eksplorasi berbagai rasa dapat membuat pengalaman memasak lebih menyenangkan.

6. Penyesuaian Waktu Kukus: Waktu kukus dapat disesuaikan tergantung pada ukuran dan ketebalan dimsum yang sedang dibuat. Perhatikan kematangan dengan menggunakan tusuk gigi.

7. Simpan dalam Wadah yang Sesuai: Jika kamu membuat dimsum lebih dari yang dibutuhkan, pastikan untuk menyimpannya dalam wadah kedap udara di dalam lemari es untuk menjaga kualitas dan kesegaran dimsum.

Baca Juga: Dimsum Terenak: Cobain Berbagai Varian Menu Bolekaka Dimsum Murah Paling Enak

Kesimpulan

Membuat dimsum di rumah bisa menjadi pengalaman yang memuaskan dan memberikan kelezatan yang tak terlupakan. Dengan alat yang tepat, bahan-bahan yang segar, dan langkah-langkah yang tepat, Kamu dapat menciptakan dimsum yang sebanding dengan yang dijual di restoran.

Eksperimen dengan berbagai isian, bumbu, dan teknik pembentukan untuk menciptakan varian dimsum yang sesuai dengan selera. Jadikan kegiatan membuat dimsum ini sebagai momen yang menyenangkan dan kreatif di dapur.

Bolekaka telah menjadi salah satu destinasi kuliner populer bagi mereka yang ingin menikmati dimsum berkualitas. Kamu dapat mengunjungi outlet cabang bolekaka terdekat atau mau bergabung menjadi bagian bolekaka sebagai agen, member dan reseller hubungi team bolekaka dimsum melalui 0878-8788-2060 atau email bolekakadimsum@gmail.com untuk mendapatkan harga terbaik. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan dimsum buatan sendiri!

Posted in Kuliner
Previous
All posts
Next

Pusat Dimsum No. 1 di Indonesia

Bolekaka telah menjadi salah satu destinasi kuliner populer bagi mereka yang ingin menikmati dimsum berkualitas. 

© 2024 Copyright Bolekaka Dimsum. All Rights Reserved.