Buka puasa selalu jadi momen yang dinanti-nanti setelah seharian menahan lapar dan haus. Salah satu menu yang paling cocok untuk mengisi energi adalah ayam goreng. Supaya tidak bosan dengan rasa yang itu-itu saja, ayam goreng ketumbar bisa jadi pilihan yang pas. Aromanya yang khas, rasa gurihnya yang meresap sampai ke dalam, dan tekstur kulitnya yang renyah bikin siapa pun tergoda untuk mencobanya. Resep ini cukup sederhana dan bahan-bahannya mudah ditemukan. Simak artikel ini untuk resep ayam goreng ketumbar sederhana yang cocok untuk menu buka puasa.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat ayam goreng ketumbar yang lezat, siapkan bahan-bahan berikut:
Bahan Utama:
- 500 gram ayam, potong sesuai selera
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 1 sendok teh garam
Bumbu Halus:
- 3 siung bawang putih
- 2 butir bawang merah
- 1 sendok makan ketumbar sangrai
- 1 ruas kunyit
- 1 sendok teh garam
- ½ sendok teh lada putih
- ½ sendok teh gula pasir
Bahan Pelengkap:
- 100 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Baca Juga: Resep Soto Ayam Rumahan yang Praktis dan Cocok untuk Pemula
Cara Membuat Ayam Goreng Ketumbar
Ayam goreng ketumbar punya aroma khas yang menggoda dan rasa gurih yang meresap hingga ke dalam daging. Berikut adalah langkah-langkah membuat ayam goreng ketumbar:
1. Marinasi Ayam: Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit agar bau amis hilang, kemudian bilas kembali dengan air bersih.
2. Haluskan Bumbu: Ulek atau blender semua bahan bumbu halus hingga benar-benar lembut. Jika menggunakan blender, tambahkan sedikit air supaya lebih mudah dihancurkan.
3. Rebus Ayam dengan Bumbu: Masukkan ayam ke dalam wajan, lalu tuangkan bumbu halus dan tambahkan 100 ml air. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan air menyusut. Proses ini juga membuat ayam matang merata sebelum digoreng.
4. Goreng hingga Kecoklatan: Panaskan minyak dalam wajan. Goreng ayam dengan api sedang hingga berwarna kuning keemasan dan teksturnya renyah. Jangan terlalu lama menggoreng agar daging tetap juicy di dalam.
5. Tiriskan dan Sajikan: Angkat ayam goreng ketumbar dan tiriskan minyaknya. Sajikan dengan nasi hangat, sambal, dan lalapan agar lebih nikmat.
Baca Juga: Dimsum Money Bag Stok Bolekaka Dimsum Lumpia: Camilan Lezat dengan Isian Melimpah
Tips agar Ayam Goreng Ketumbar Makin Enak
Untuk membuat ayam goreng ketumbar yang enak terdapat beberapa tips yang diperlukan, yaitu:
1. Gunakan ketumbar sangrai supaya aroma lebih harum dan rasa lebih kuat.
2. Jangan terlalu banyak air saat merebus ayam, cukup sampai bumbu meresap agar teksturnya tetap juicy.
3. Goreng dalam minyak panas dan jumlah yang cukup, supaya ayam matang merata dan tidak menyerap terlalu banyak minyak.
4. Bisa disimpan sebagai stok dengan cara memasukkan ayam yang sudah dibumbui ke dalam freezer, lalu goreng saat dibutuhkan.
Baca Juga: Resep Nashville Mozzarella: Renyah di Luar, Lumer di Dalam
Kesimpulan
Ayam goreng ketumbar adalah pilihan menu buka puasa yang simpel dan kaya rasa. Dengan bumbu rempah yang meresap sempurna serta aroma khas ketumbar yang menggugah selera, hidangan ini cocok disajikan dengan nasi hangat dan sambal favorit. Dengan resep yang mudah membuat ayam goreng ketumbar jadi andalan saat butuh menu praktis untuk berbuka. Yuk, cobain sendiri di rumah dan rasakan kelezatannya!
Baca Juga: Resep dan Tips Membuat Gimmari Anti Gagal di Rumah
Mau camilan yang praktis, lezat, dan halal? Bolekaka Dimsum Solusinya! Hadir dengan aneka pilihan dimsum berkualitas yang cocok untuk segala suasana, mulai dari acara keluarga, Reunian, hingga cemilan saat bersantai. Pesan sekarang dan temukan dimsum favoritmu di Bolekaka! Kamu juga bisa mampir ke Store Bolekaka Dimsum terdekat kamu dan rasakan kenikmatan yang bikin kamu pengen lagi!