Soto ayam adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang memiliki cita rasa gurih dengan aroma rempah yang khas. Kuahnya yang hangat dan segar membuat hidangan ini cocok dinikmati kapan saja, terutama saat cuaca dingin atau ketika ingin menyantap makanan berkuah yang menghangatkan tubuh. Artikel ini akan membahas tentang resep soto ayam rumahan yang praktis dan cocok untuk pemula. Dengan bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah sederhana, siapapun bisa membuat soto ayam lezat di rumah. Yuk, ikuti resepnya berikut ini!
Apa itu Soto Ayam?
Soto ayam adalah hidangan berkuah khas Indonesia yang terbuat dari ayam yang direbus dengan berbagai rempah seperti kunyit, jahe, serai, dan daun jeruk, sehingga menghasilkan kuah berwarna kuning yang gurih dan aromatik. Biasanya disajikan dengan soun, kol, tauge, telur rebus, serta taburan bawang goreng dan seledri, soto ayam sering dinikmati dengan tambahan sambal, jeruk nipis, dan kerupuk untuk menambah cita rasa. Hidangan ini populer di berbagai daerah dengan variasi khas masing-masing.
Baca Juga: Resep Nashville Mozzarella: Renyah di Luar, Lumer di Dalam
Bahan-Bahan Soto Ayam
Bahan Utama:
- 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
- 2 liter air untuk merebus
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, geprek
- 3 lembar daun jeruk, sobek sedikit agar aromanya keluar
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- Garam dan gula secukupnya
Bumbu Halus:
- 6 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 3 butir kemiri, sangrai
- 1 ruas kunyit, bakar sebentar lalu kupas
- 1 ruas jahe
- 1 sdt ketumbar bubuk
- ½ sdt lada bubuk
Pelengkap:
- Soun, seduh dengan air panas hingga lunak
- Kol, iris tipis
- Tauge, seduh air panas
- Telur rebus, belah dua
- Jeruk nipis, potong-potong
- Sambal rawit merah
- Bawang goreng untuk taburan
- Kerupuk atau emping untuk pelengkap
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Ketumbar Sederhana untuk Buka Puasa
Cara Membuat Soto Ayam
Soto ayam adalah hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan kuah gurih beraroma rempah. Cocok disantap kapan saja, terutama saat ingin menikmati makanan berkuah yang hangat dan segar. Berikut ini adalah cara mudah membuat soto ayam di rumah.
1. Rebus Ayam hingga Empuk: Rebus ayam dalam air mendidih bersama daun salam, serai, dan daun jeruk hingga empuk. Setelah matang, angkat ayam dan tiriskan. Saring kaldu agar hasilnya lebih bersih dan bening.
2. Tumis Bumbu Halus: Haluskan semua bumbu, lalu tumis dengan sedikit minyak hingga harum. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan kaldu, aduk rata, lalu tambahkan garam dan gula secukupnya.
3. Goreng dan Suwir Ayam: Setelah ayam sedikit dingin, goreng sebentar hingga bagian luarnya kecoklatan. Setelah itu, suwir-suwir ayam sesuai selera.
4. Sajikan dengan Pelengkap: Siapkan mangkuk, lalu tata soun, kol, tauge, dan suwiran ayam. Siram dengan kuah soto yang masih panas. Tambahkan telur rebus, perasan jeruk nipis, dan taburan bawang goreng untuk rasa yang lebih nikmat.
Baca Juga: Resep Gohyong Halal dan Lezat: Cara Mudah Membuatnya di Rumah
Kesimpulan
Soto ayam adalah hidangan berkuah khas Indonesia yang mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah praktis. Kuahnya yang gurih dengan aroma rempah khas membuatnya cocok disantap kapan saja, terutama saat butuh makanan yang menghangatkan tubuh. Dengan mengikuti resep soto ayam ini, siapa pun bisa menyajikan soto ayam yang lezat lengkap dengan pelengkap seperti soun, kol, tauge, dan telur rebus. Jangan lupa tambahkan jeruk nipis, sambal, dan kerupuk agar rasanya semakin nikmat. Selamat mencoba!
Baca Juga: Resep Kimbab untuk Bekal Diet Sehat dan Rendah Kalori
Mau camilan yang praktis, lezat, dan halal? Bolekaka Dimsum Solusinya! Hadir dengan aneka pilihan dimsum berkualitas yang cocok untuk segala suasana, mulai dari acara keluarga, Reunian, hingga cemilan saat bersantai. Pesan sekarang dan temukan dimsum favoritmu di Bolekaka! Kamu juga bisa mampir ke Store Bolekaka Dimsum terdekat kamu dan rasakan kenikmatan yang bikin kamu pengen lagi!